California, le torte che non somigliano ai dessert: le dolci sculture di Debbie Goard

Mi sono sentita chiedere migliaia di volte “Ma quella è una torta?”». In effetti la domanda sorge spontanea osservando i dolci sfornati da Debbie Goard, pasticcera di Oakland che con crema e pastasfoglia crea vere e proprie d’arte, che però assomigliano a tutto tranne che a delle torte. Debbie lavorava in una pasticceria erotica prima di accorgersi che preparare “semplici” torte non le bastava più. Fra le sue creazioni troviamo torte a forma di animali, di altri cibi, di oggetti di uso quotidiano. “Non faccio mai due volte la stessa torta, altrimenti impazzirei dalla noia. Ogni giorno mi sento come se reinventassi la ruota”.